domenica 25 marzo 2012
BACK TO YOU
buongiorno a tutti e buona domenica!! settimana di fuoco e non ho potuto dedicarmi al mio adorato blog e soprattutto a voi!!! perdono !! cosa posso fare per farmi perdonare? aspetto le vostre richieste, e desideri... e farò il possibile per accontentarvi! ciaoooo
domenica 11 marzo 2012
PIZZA ALLO SPECK
Oggi è una bellissima giornata di sole ... voglia di stare all'aria aperta.. perché allora non condividere con gli amici una bella merenda all'aperto, sotto i primi caldi raggi primaverili? Questa ricetta, secondo me, fa proprio al caso vostro!!
INGREDIENTI
300 gr. di farina bianca 00
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
1 bustina di lievito Pizzaiolo (Pane degli Angeli)
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
175 ml. di acqua
PER LA FARCITURA
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
400 gr. di polpa di pomodoro
300 gr. di asparagi freschi sbollentati
sale q.b.
250 gr. di mozzarella
100 gr. di speck affettato
PREPARAZIONE
Setacciate la farina in una terrina larga, aggiungete sale, zucchero e il lievito setacciato. mescolate bene ed unite olio, ed acqua, amalgamando con la forchetta. Lavorate velocemente con le mani leggermente unte d'olio, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete l'impasto con un mattarello in un rettangolo di circa 30 x 40 cm.
Trasferitelo su una lastra da forno unta e distribuirvi sopra la polpa di pomodoro, gli asparagi e salate a piacere.
Cuocete nel forno preriscaldato a 200-200°C per circa 10 minuti.
Distribuite infine sulla pizza la mozzarella a dadini e 3 cucchiai di olio e infornate per altri 5 minuti circa.
prima di servire disponete sulla pizza le fette di speck e gustatela bella calda e fragrante!
"Hot-n-fun" N.E.R.D.
(Courtesy of Google Images)
INGREDIENTI
300 gr. di farina bianca 00
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
1 bustina di lievito Pizzaiolo (Pane degli Angeli)
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
175 ml. di acqua
PER LA FARCITURA
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
400 gr. di polpa di pomodoro
300 gr. di asparagi freschi sbollentati
sale q.b.
250 gr. di mozzarella
100 gr. di speck affettato
PREPARAZIONE
Setacciate la farina in una terrina larga, aggiungete sale, zucchero e il lievito setacciato. mescolate bene ed unite olio, ed acqua, amalgamando con la forchetta. Lavorate velocemente con le mani leggermente unte d'olio, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete l'impasto con un mattarello in un rettangolo di circa 30 x 40 cm.
Trasferitelo su una lastra da forno unta e distribuirvi sopra la polpa di pomodoro, gli asparagi e salate a piacere.
Cuocete nel forno preriscaldato a 200-200°C per circa 10 minuti.
Distribuite infine sulla pizza la mozzarella a dadini e 3 cucchiai di olio e infornate per altri 5 minuti circa.
prima di servire disponete sulla pizza le fette di speck e gustatela bella calda e fragrante!
"Hot-n-fun" N.E.R.D.
(Courtesy of Google Images)
IMPRONTE AL CIOCCOLATO
Devo averlo già detto...adoro preparare con la mia bambina biscotti e dolcetti vari.. ieri ho provato questa ricetta che desidero condividere con voi e che spero tanto vi piacerà. Sarà una bella occasione di divertimento per tutta la famiglia!
INGREDIENTI
125 gr. di burro a cubetti ammorbidito
125 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaino di vanillina
185 gr. di farina bianca 00
40 gr. di cacao in polvere
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di marmellata di mirtilli
PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 180°C.
Foderate una placca con la carta da forno. lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi unite la vanillina.
Setacciate la farina con il cacao sulla crema di burro.
Aggiungete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto soffice.
Formate delle palline e disponete sulla placca, distanziate tra di loro. Otterrete una ventina di biscotti.
Fate pressione con il pollice formando un incavo profondo in ogni biscotto e riempitelo con la marmellata.
Infornate per venti minuti e lasciate raffreddare prima di servire.
"The girl of Ipanema" Astrud Gilberto and Stan Getz
INGREDIENTI
125 gr. di burro a cubetti ammorbidito
125 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaino di vanillina
185 gr. di farina bianca 00
40 gr. di cacao in polvere
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di marmellata di mirtilli
PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 180°C.
Foderate una placca con la carta da forno. lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi unite la vanillina.
Setacciate la farina con il cacao sulla crema di burro.
Aggiungete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto soffice.
Formate delle palline e disponete sulla placca, distanziate tra di loro. Otterrete una ventina di biscotti.
Fate pressione con il pollice formando un incavo profondo in ogni biscotto e riempitelo con la marmellata.
Infornate per venti minuti e lasciate raffreddare prima di servire.
"The girl of Ipanema" Astrud Gilberto and Stan Getz
domenica 4 marzo 2012
venerdì 2 marzo 2012
LASAGNE AGLI SPINACI
Eccomi qui, carissimi, a svelarvi il mio piccolo segreto se voglio accontentare amici vegetariani senza rinunciare ad un primo...completo e sfizioso!
Spero piaceranno anche a voi!
INGREDIENTI
350 gr. pasta tipo lasagne
250 gr. di ricotta fresca
1 uovo intero
600 gr. di spinaci
80 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
60 gr.di burro
noce moscata grattugiata
sale q.b.
per la besciamella
700 ml. di latte
1 cucchiaio abbondante di farina bianca
1 pezzetto di burro
sale
noce moscata
PREPARAZIONE
Lessate gli spinaci, strizzateli, passateli in padella con il burro, aggiustate di sale.
Poi frullate utilizzando il frullatore ad immersione. Otterrete una purea piuttosto compatta.
Unite in una ciotola la ricotta, il grana, l'uovo, la noce moscata, e il sale.
Mescolate bene.
Unite il composto di spinaci.
Cuocete le lasagne.
In una pirofila imburrata, alternate strati di pasta e di composto agli spinaci.
Fate cinque strati, e sull'ultimo versate la besciamella che avrete preparato e lasciato in caldo, e abbondante formaggio grattugiato.
Mettete in forno caldo a 180°C per circa mezz'ora.
Buon appetito!!
"Party Rock Anthem ft. Lauren Bennett, GoonRock" LMFAO
Spero piaceranno anche a voi!
INGREDIENTI
350 gr. pasta tipo lasagne
250 gr. di ricotta fresca
1 uovo intero
600 gr. di spinaci
80 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
60 gr.di burro
noce moscata grattugiata
sale q.b.
per la besciamella
700 ml. di latte
1 cucchiaio abbondante di farina bianca
1 pezzetto di burro
sale
noce moscata
PREPARAZIONE
Lessate gli spinaci, strizzateli, passateli in padella con il burro, aggiustate di sale.
Poi frullate utilizzando il frullatore ad immersione. Otterrete una purea piuttosto compatta.
Unite in una ciotola la ricotta, il grana, l'uovo, la noce moscata, e il sale.
Mescolate bene.
Unite il composto di spinaci.
Cuocete le lasagne.
In una pirofila imburrata, alternate strati di pasta e di composto agli spinaci.
Fate cinque strati, e sull'ultimo versate la besciamella che avrete preparato e lasciato in caldo, e abbondante formaggio grattugiato.
Mettete in forno caldo a 180°C per circa mezz'ora.
Buon appetito!!
"Party Rock Anthem ft. Lauren Bennett, GoonRock" LMFAO
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