WUERSTEL BENDATI

Ingredienti

8 würstel
Pasta sfoglia q.b.

Preparazione

Scaldare il forno a 180 gradi, nel frattempo tagliare delle strisce di pasta sfoglia. Utilizzare una striscia per ogni würstel avvolgendola a spirale.

Continuare così fino ad esaurimento würstel poi infornare per circa venti minuti, comunque fino a quando la pasta sfoglia si è' gonfiata ed e' diventata di un bel colore.

Servire possibilmente appena preparati.

Un'ottima idea per l'aperitivo.. Personalmente li ho provati ad halloween e facevano proprio bella figura!!


"mia bocca" jill jones

COPPA GRECA

Ciao a tutti!

Oggi, nonostante siamo a settembre inoltrato, è stata una bellissima giornata... in questo scampolo di estate, che profuma di sole e di voglia di vita, vi propongo un dessert molto semplice e d'effetto!

INGREDIENTI

yogurt greco
miele
noci
il tutto ... q.b.!

PREPARAZIONE

Semplicemente, dopo aver scelto dei flute, andate a comporre le vostre coppe ponendo come base le noci, poi lo yogurt greco e infine poco miele...mettete in frigo fino al momento di servire in tavola.

Più che semplice e davvero veloce!! Attendo i vostri commenti come sempre!!!

GREEK CHILLOUT MUSIC

Caffè turco

Cari amici, la scorsa settimana mi sono recata ad Istanbul per una fiera...alla sera ho potuto assaggiare deliziosi piatti della cucina locale, che mi ha piacevolmente sorpreso! a fine pasto, oltre al the, servono anche il famoso caffè alla turca, che potete trovare anche in qualche locale greco.
Volete sapere come si fa? Ecco qui:

INGREDIENTI (per una tazza)
 
2 cucchiaini di caffè macinato in polvere o quantità equivalente da macinare al momento (ancora meglio)
1 cucchiaino di zucchero
Acqua q.b.
Spezie, se piacciono (cannella o cardamomo)

PREPARAZIONE

In un pentolino mettere il caffè e un cucchiaino di zucchero.
Aggiungete una tazzina d'acqua e mescolate.
Scaldare sul gas, a fuoco medio.
Quando inizierà a bollire e la schiuma sale, togliete dal fuoco e deponete la schiuma nella tazza.
Rimettete sul fuoco il pentolino e portate nuovamente al bollore.
Poi versate il caffè nella tazza.
Attenzione! Aspettate che la polvere di caffè si sia depositata sul fondo, prima di bere.
Aggiungete, se vi piacciono, un pizzico di cannella o cardamomo, che renderanno il caffè ancora più...orientaleggiante!
Attendo come sempre i vostri commenti...e vi mando un caro saluto!

Bebek (Demet Akalin)

GERMOGLI DI SOIA SALTATI

Avete voglia d'Oriente? ... un contorno facile e ricco di salute? Allora questa è la ricetta per voi, ragazzi!

INGREDIENTI

Una vaschetta di germogli di soia
trito di verdure per soffritto
poco olio di semi di girasole
2 cucchiai di salsa di soia (classica, non dolce)
3 foglie di alloro

PREPARAZIONE

Lavare i germogli di soia, mettere in una padella l'olio e scaldare il trito di verdure (un cucchiaino, per darvi una quantità) e le foglie di alloro.

Aggiungete la salsa di soia e i germogli, e far saltare per un paio di minuti.

Servire caldo!!

 Ryuichi Sakamoto "Forbiddeen colours"


PER CHI VUOL SAPERNE DI PIU'...

Teneri, versatili, saporiti ed altamente digeribili, i germogli di soia sono ingrediente cardine di una dieta salutare per il loro elevatissimo contenuto in principi nutritivi, tra cui soprattutto vitamine, minerali ed aminoacidi essenziali. Tanto da poter essere considerati dei veri e propri integratori naturali.

A differenza dei legumi dai quali derivano, i germogli di soia sono ricchi di acqua, hanno un più elevato contenuto vitaminico e minerale, contengono zuccheri semplici ed aminoacidi facilmente assimilabili derivanti rispettivamente dalla degradazione dell'amido e delle proteine originariamente contenute nei semi.

Ben noto è l'effetto benefico della soia (e dei suoi germogli) nel controllo dei livelli sierici di colesterolo e trigliceridi, con conseguente azione protettiva sulla salute del cuore, del circolo e del fegato. Sono inoltre efficaci nel combattere la fragilità dei capelli e delle unghie, grazie al loro elevato contenuto in aminoacidi e minerali (zinco, in particolare), nonchè nell'alleviare i sintomi legati ad un eccessivo stress o affaticamento, sia fisico che mentale. 

Ma non è tutto. I germogli di soia contengono anche particolari sostanze, chiamate fitoestrogeni, che, grazie alla loro attività estrogeno-simile, si sono dimostrate capaci di controllare e combattere alcuni dei sintomi e delle condizioni legate alla menopausa, quali vampate di calore, palpitazioni, rilassamento cutaneo e osteoporosi.

E' interessante notare che queste sostanze non agiscono a carico dei recettori per gli estrogeni localizzati a livello degli organi riproduttivi (utero e mammella, in particolare) e non presentano quindi alcun effetto in queste sedi. Al contrario, i recettori sui quali agiscono sono prevalentemente localizzati a livello cutaneo ed osseo.

Da qui il loro effetto protettivo sul tessuto osseo, nonchè l'effetto anti-aging sulla cute, nella quale stimolano la sintesi di acido ialuronico, collagene ed elastina, ridonando alla pelle un aspetto giovane, liscio e idratato. Tant'è che alcune di queste sostanze, opportunamente isolate, vengono addirittura utilizzate per la formulazione di creme o prodotti anti-età.

Si tratta quindi di alimenti dalle innumerevoli proprietà benefiche, per tutti gli organi ed i tessuti. Si possono consumare sia crudi (con un filo di olio e un pizzico di sale) oppure saltati in padella. In ogni caso, il risultato è una delizia per il palato e un toccasana per l'intero organismo. 

(fonte: www.consiglialimentari.it)

BANANA TEABREAD

Hi folks!! try this brand new recipe, simply amazing!!

INGREDIENTS

175 gr./6oz plain wholemeal flour
50 gr./2oz medium oatmeal
100 gr./4oz butter
100 gr./4oz dark muscovado sugar
2 tsp baking powder
1/4 tsp ground cinnamon
2 beaten eggs
3-4 ripe bananas (peeled and mashed)
100 gr./4oz walnuts, roughly chopped

PREPARATION

Preheat the oven to 180°C. Butter or line the base of a loaf with baking paper. Put the wholemaeal flour, oatmeal, butter, sugar, baking powder, cinnamon and eggs into a large bowl and beat together.
Stir in the bananas and walnuts.
Spoon the mixture into the prepared tin, and bake for approx. 1 1/4 hours.
Allow the cake to cool in the tin for 5 minutes.
then cool completely on a wire rack.

Enjoy!!!

Destiny's Child - "Say my name"

CARROT, APPLE AND RAISIN CAKE

Dear friends,

More and more I am getting requests from abroad, so I hope you'll like this.

Thanks for following xxx

INGREDIENTS

225 gr/80oz self-raising flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 tsp ground cinnamon
5 tbsp vegetable oil
grated zest of 1 orange + 4 tbsp juice
140 gr/5oz light muscovado sugar
140 gr/5oz finely grated carrot
1 medium apple, peeled, cored and grated
85 gr./3oz raisins
icing sugar, for dusting

Preheat the oven to 180°C. Butter a pan. Mix the flour, baking powder, salt and cinnamon together in a large bowl.

In a separate bowl mix together oil, orange juice and sugar.

Add the orange mixture to the flour along with the grated carrot, apple, orange zest, raisins and stir until really well mixed. Spoon into the prepared tin.

Bake for 50 minutes, until the cake pulls from the side of the tin.
Cool on a rack before removing from tin.
Dust with icing sugar and serve!
Enjoy!! :-)

Anastacia "Not that kind"

POLLO VELOCE ALLE ARACHIDI

Amici miei..perdonate la latitanza..ma è giustificata, per motivi vari..lavorativi e famigliari.
Torno da voi con un'idea molto semplice che vi sarà utile. Sarà capitato di acquistare magari un pollo e trovarsi con dei "leftover" (avanzi..perdonate...sono reduce da alcuni giorni in UK :-P) in frigo.
bene, amici, ecco qui un suggerimento "furbo" :-)

INGREDIENTI

Un petto di pollo arrosto o lessato
4-5 cucchiai di salsa di soia
un cucchiaio di zucchero di canna
Arachidi tostate e salate q.b.

PREPARAZIONE

Tagliate a cubetti il pollo, e passatelo in padella dove avrete fatto scaldare la salsa e lo zucchero di canna.
Aggiungete immediatamente le arachidi, e fate passare per una decina di minuti, in modo che la carne si amalgami bene con gli aromi dolci-salati degli altri ingredienti.
Non c'è bisogno di aggiungere sale, in quanto le arachidi sono già salate.
Cosa ne pensate?
Un bacio!!!

Cornershop "Brimful of Asha"

PENNE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO

CIao amici, avete trascorso una buona Pasqua?
Mi auguro di sì.
Un post che spero gradirete.. si tratta di una delle ricette di ieri. Tradizionalmente, infatti, i carciofi sono un ingrediente principe della tavola pasquale.
Ditemi cosa ne pensate!!

INGREDIENTI

400 gr. di penne rigate
300 gr. di carciofi a spicchi
2 confezioni di prosciutto cotto a dadini
un po' d'olio extravergine d'oliva
un po' di brodo di carne sgrassato
un cucchiaio di panna da cucina (facoltativo)

PREPARAZIONE

Preparate i carciofi, puliteli, lavateli con acqua e limone, poi metteteli in padella con un paio di cucchiai di olio extravergine, poi dopo un quarto d'ora circa aggiungete il prosciutto e completate la cottura, aggiungendo poco brodo per far passare il tutto.
Aggiustate di sale e mentre avrete completato il sugo, la pasta sarà stata lessata in abbondante acqua salata.
Condite subito, aggiungendo, se vi piace, un cucchiaio di panna da cucina.
Amalgamate il tutto e servite subito!

Level 42 "Something about you"

BACK TO YOU

buongiorno a tutti e buona domenica!! settimana di fuoco e non ho potuto dedicarmi al mio adorato blog e soprattutto a voi!!! perdono !! cosa posso fare per farmi perdonare? aspetto le vostre richieste, e desideri... e farò il possibile per accontentarvi! ciaoooo

PIZZA ALLO SPECK

Oggi è una bellissima giornata di sole ... voglia di stare all'aria aperta.. perché allora non condividere con gli amici una bella merenda all'aperto, sotto i primi caldi raggi primaverili? Questa ricetta, secondo me, fa proprio al caso vostro!!

INGREDIENTI

300 gr. di farina bianca 00
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
1 bustina di lievito Pizzaiolo (Pane degli Angeli)
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
175 ml. di acqua

PER LA FARCITURA

5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
400 gr. di polpa di pomodoro
300 gr. di asparagi freschi sbollentati
sale q.b.
250 gr. di mozzarella
100 gr. di speck affettato

PREPARAZIONE

Setacciate la farina in una terrina larga, aggiungete sale, zucchero e il lievito setacciato. mescolate bene ed unite olio, ed acqua, amalgamando con la forchetta. Lavorate velocemente con le mani leggermente unte d'olio, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete l'impasto con un mattarello in un rettangolo di circa 30 x 40 cm.
Trasferitelo su una lastra da forno unta e distribuirvi sopra la polpa di pomodoro, gli asparagi e salate a piacere.
Cuocete nel forno preriscaldato a 200-200°C per circa 10 minuti.
Distribuite infine sulla pizza la mozzarella a dadini e 3 cucchiai di olio e infornate per altri 5 minuti circa.
prima di servire disponete sulla pizza le fette di speck e gustatela bella calda e fragrante!

"Hot-n-fun" N.E.R.D.

(Courtesy of Google Images)

IMPRONTE AL CIOCCOLATO

Devo averlo già detto...adoro preparare con la mia bambina biscotti e dolcetti vari.. ieri ho provato questa ricetta che desidero condividere con voi e che spero tanto vi piacerà. Sarà una bella occasione di divertimento per tutta la famiglia!

INGREDIENTI

125 gr. di burro a cubetti ammorbidito
125 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaino di vanillina
185 gr. di farina bianca 00
40 gr. di cacao in polvere
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di marmellata di mirtilli

PREPARAZIONE

Preriscaldate il forno a 180°C.

Foderate una placca con la carta da forno. lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi unite la vanillina.

Setacciate la farina con il cacao sulla crema di burro.

Aggiungete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto soffice.

Formate delle palline e disponete sulla placca, distanziate tra di loro.  Otterrete una ventina di biscotti.

Fate pressione con il pollice formando un incavo profondo in ogni biscotto e riempitelo con la marmellata.

Infornate per venti minuti e lasciate raffreddare prima di servire.

"The girl of Ipanema" Astrud Gilberto and Stan Getz

GRAZIE

Un GRAZIE di cuore per tutto l'affetto che mi state dimostrando!!!!

LASAGNE AGLI SPINACI

Eccomi qui, carissimi, a svelarvi il mio piccolo segreto se voglio accontentare amici vegetariani senza rinunciare ad un primo...completo e sfizioso!
Spero piaceranno anche a voi!

INGREDIENTI

350 gr. pasta tipo lasagne
250 gr. di ricotta fresca
1 uovo intero
600 gr. di spinaci
80 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
60 gr.di burro
noce moscata grattugiata
sale q.b.

per la besciamella

700 ml. di latte
1 cucchiaio abbondante di farina bianca
1 pezzetto di burro
sale
noce moscata

PREPARAZIONE

Lessate gli spinaci, strizzateli, passateli in padella con il burro, aggiustate di sale.

Poi frullate utilizzando il frullatore ad immersione. Otterrete una purea piuttosto compatta.

Unite in una ciotola la ricotta, il grana, l'uovo, la noce moscata, e il sale.

Mescolate bene.

Unite il composto di spinaci.

Cuocete le lasagne.

In una pirofila imburrata, alternate strati di pasta e di composto agli spinaci.

Fate cinque strati, e sull'ultimo versate la besciamella che avrete preparato e lasciato in caldo, e abbondante formaggio grattugiato.

Mettete in forno caldo a 180°C per circa mezz'ora.

Buon appetito!!

"Party Rock Anthem ft. Lauren Bennett, GoonRock" LMFAO

CHEESECAKE

Esistono due tipi di cheesecake, una versione "fresca" ed una "da forno". Personalmente preferisco la prima. Vi svelo i miei segreti...

INGREDIENTI

1 cucchiaio di zucchero
100 gr. di burro
180 gr. di biscotti secchi sbriciolati
150 gr. di philadelphia
125 gr. di mascarpone
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaino di vanillina
marmellata di frutta q.b.

PREPARAZIONE

Amalgamate in una ciotola 100 gr. di burro fuso con un cucchiaio di zucchero e 180 gr. di biscotti sbriciolati.
Mettete sul fondo di uno stampo da crostata un disco di carta da forno bagnato e strizzato.
Trasferite il composto nello stampo livellando bene e mettetelo in frigo per un'ora.
Riunite in una ciotola 150 gr. di philadelphia a temperatura ambiente, il mascarpone, lo zucchero a velo, la vanillina, e mescolate bene.
Rovesciate lo stampo su un piatto da portata, distribuite la crema di formaggio sulla base di biscotti, spalmate la superficie con un velo di marmellata di frutta fatta prima riscaldare leggermente.
Se volete, potete raddoppiare le dosi per il composto di formaggio, a me piace bello alto!
Attendo i vostri commenti!

"Take a bow" Madonna

BIANCOMANGIARE AL COCCO

Dolcissimi amici!!!
Grazie per i vostri apprezzamenti, è davvero gratificante quando mi fermate e mi date un commento al mio blog!
Oggi vi propongo questa ricetta che trovai, molti anni fa, quando iniziavo a pasticciare in cucina.
Lo trovo un dessert delicato e piacevole.. ditemi se vi piace!

INGREDIENTI

200 gr. di cocco secco grattugiato
1/2 l. di latte
150 gr. di zucchero
15 gr. di gelatina in fogli
1/2 l. di panna da montare

PREPARAZIONE

 Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda.

Versate in un tegame latte, cocco e zucchero.

Ad ebollizione aggiungete la gelatina strizzata, e togliete dal fuoco.

Filtrate il latte attraverso un telo e premete bene il composto per raccoglierne la maggior quantità.

Lasciate raffreddare completamente.

Nel frattempo in una terrina montate la panna

e incorporatela al composto di latte raffreddato.

versate in uno stampo inumidito.

Mettete in frigo per 2/3 ore.

Decorate, eventualmente, eventualmente, con panna montata.


"Touch me" The Doors

TORTA DI BANANE

Come forse avrete intuito, ADORO le torte da forno ... il profumo che pervade la cucina sa di "casa" :-)
Questa è una torta che piacerà senz'altro a tutta la famiglia, energetica, adatta alla colazione ma anche per la merenda o una pausa golosa. Cominciamo...

INGREDIENTI

150 gr. di burro fuso
200 gr. di zucchero semolato
300 gr. di farina bianca 00
4 uova
un pizzico di sale
3 banane mature
2 cucchiai di panna o yogurt banana o vaniglia
1 bustina di lievito vanigliato per dolci

PREPARAZIONE

Amalgamate burro fuso, zucchero, uova.

Aggiungete la farina setacciata, e un pizzico di sale. Aggiungete poi le banane che avrete fatto frullare con la panna (o yogurt) e incorporate infine il lievito setacciato.

Versate immediatamente in uno stampo foderato con carta da forno e cuocete per 45' a 200°C circa.

"It's a beautiful day" Pizzicato Five

TAZZE PAZZE

Una piccola nota, per chiarire un dubbio che alcuni amici mi hanno posto... quando in una ricetta trovate le misure espresse in "tazze" (o cups, dall'inglese) calcolate che 1 tazza = 250 ml.
Se, come me, avrete la voglia di cercare in giro sono certa che troverete l'apposito recipiente graduato in "tazze", appunto (ci sono negozi di casalinghi molto attrezzati!!).
Spero di esservi stata utile! ciaooo

RISO IN CAGNONE

Questa ricetta è diffusa nella Lombardia occidentale, con alcune varianti, principalmente circa la quantità  di spicchi d'aglio per il soffritto, così che oltre a Lodi, anche Milano, il Varesotto e la Lomellina ne vantano la paternità.

Si tratta come vedrete di un primo piatto molto semplice, con pochi ingredienti, ma dovete assolutamente provarlo.. vi conquisterà!

INGREDIENTI

400 gr. di riso vialone nano
100 gr. di burro
4 foglie di salvia
4 spicchi d'aglio
parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Mettete il burro in un tegame, ponetelo sul fuoco e rosolatevi la salvia. Aggiungetevi dopo un po' anche l'aglio e fatelo imbiondire, senza che diventi troppo scuro.
Lessate il riso, scolatelo e conditelo con il burro (dopo che avrete eliminato salvia ed aglio), cospargete di formaggio grattugiato e di pepe.
Servite subito!

"Cuba" Gibson Brothers

MACCHERONI DI PRIMAVERA

Ho scelto per voi questa ricetta, perché adoro la pasta al forno e l'ho trovata semplicemente deliziosa..delicata ma non per questo meno gradevole.
Prendete nota!!

INGREDIENTI

400 gr. di maccheroni
1 Kg. di asparagi
300 gr. di ricotta fresca
latte q.b.
2 uova
parmigiano grattugiato q.b.
un po' di noce moscata
burro
olio extravergine d'oliva
sale, pepe

PREPARAZIONE

Pulite gli asparagi e tuffateli in acqua bollente per circa 5 minuti. Scolateli, tagliateli a tocchetti, eliminando la parte più dura, e passateli in padella con poco olio per qualche minuto.
Nel frattempo, lavorate la ricotta con un po' di latte, sale e pepe fino ad ottenere una crema.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate e condite con il burro e una manciata di formaggio grattugiato. Foderati con i maccheroni il fondo di una pirofila imburrata, coprite la pasta con un po' di asparagi e di crema di ricotta, alternate gli strati terminando con la pasta.
In una ciotola sbattete le uova con due cucchiai di parmigiano, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Distribuite il composto sul pasticcio e passate a cottura in forno già caldo a 180°C per mezz'ora.
Buon appetito!!

"Do it again" Steely Dan

FAVETTI

Ed ecco la seconda ricetta di Carnevale che volevo condividere con voi, carissimi amici!! visto che il weekend sta per iniziare, se avete in programma incontri con gli amici, questo è un dolce adatto a merende in compagnia! Di facile esecuzione.. come sempre! Cominciamo!!

INGREDIENTI

500 gr. di farina bianca 00
3 uova
6 cucchiai di zucchero semolato
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio
1 bustina di lievito vanigliato per dolci

3 litri di olio per friggere

PREPARAZIONE

Unite tutti gli ingredienti, dopo che avrete ottenuto un bell'impasto liscio ed omogeneo, formate degli gnocchetti, poi friggete nell'olio bollente.
Alla fine, cospargete con zucchero semolato.
W il Carnevale!!!

"La vida es un carnaval" Celia Cruz

Courtesy of Google Images

LATTUGHE

E come promesso....una ricetta di un dolce tipico del Carnevale, tradizionale delle nostre zone, ma conosciuto anche in altre regioni sotto nomi diversi.

spero vi piaceranno...questa è una ricetta alla quale sono legata in modo particolare perché me l'ha data la mia splendida mamma Maria

INGREDIENTI

500 gr. farina bianca
3 uova
6 cucchiai di zucchero semolato
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio

zucchero a velo per guarnire q.b.
2 litri di olio per friggere

PREPARAZIONE

Fate bollire il vino bianco con lo zucchero e poi fate raffreddare. Sulla spianatoia impastate tutti gli ingredienti, per ultimo il vino zuccherato. Ottenuto un bell'impasto, spianatelo con la macchina per fare la pasta o il mattarello.
tagliate poi dei quadrati di circa 17/18 cm., all'interno di questi fate due piccole incisioni e intrecciate i lembi.
Nel frattempo in un tegame capiente si scalda l'olio. Controllate che sia bollente (immergete il manico di un cucchiaio di legno, se si formano delle bollicine attorno è pronto), immergete le lattughe, due alla volta, non di più.
Quando sono dorate, posatele su carta assorbente da cucina.
Mettete poi su di un vassoio e cospargete con zucchero a velo.

Variante: sostituire l'olio con lo strutto (più grasso, ma rende l'impasto molto friabile)

"Walkin' on the sun" Smash Mouth

RICHIESTE / REQUESTS

A breve pubblicherò un paio di ricette su dolci tipici del Carnevale, ma intanto volevo chiedervi se avete delle richieste particolari.. sarò felice di accontentarvi! un bacio e grazie per il sostegno e l'affetto che mi state dimostrando da tutto il mondo!

Hi everyone! I'm about to post some recipes of typical Carnival stuff, but in the meanwhile, I would like to know if you have any request, I will be more than happy to satisfy them! a kiss and thanks again for all the support and love you are giving me from all over the world!

SPIEDINI DI GAMBERO

Amici, non so voi ma io ADORO i gamberi.. questa è una ricetta che ho provato ed è a mio avviso davvero deliziosa. fatemi sapere i vostri commenti, che mi fanno sempre piacere e mi aiutano a capire quali sono i vostri gusti personali!

INGREDIENTI

24 code di gambero giganti, già pulite e pronte
3 cucchiai di bacche di ginepro
3 cucchiaini di miele
6 cucchiai di vino bianco secco
3 cucchiaini di aceto di vino bianco
3 cucchiai di gin
pepe bianco q.b.
6 cucchiai di burro
2 limoni non trattati

PREPARAZIONE

Infilate tre code di gambero su uno stecco di legno, di quelli appunto da spiedino. Posate tutti gli spiedini su un piatto, poi schiacciate le bacche con un coltello e mescolate insieme a miele, vino bianco, aceto, gin e pepe bianco.

Versate la marinata ottenuta sui gamberi e lasciate macerare per mezz'ora. Dopo metà tempo girateli.

Fate sciogliere il burro in un tegame.

Sgocciolate gli spiedini su carta da cucina, poi cuocere da ambo i lati nel tegame per cinque minuti.

Disponete infine gli spiedini sul piatto e guardine con fettine di limone o ciò che la fantasia vi suggerisce!

Divini!!!

"House of the rising sun" The Animals

QUARK AI LAMPONI

Oggi voglio proporvi una golosità...semplice ma davvero ottima...

INGREDIENTI

600 gr. di quark cremoso (formaggio morbido)
5 cucchiai di zucchero o miele
1 cucchiaio di succo di limone
600 gr. di lamponi freschi
foglie di menta per guarnire

PREPARAZIONE

Mescolate il quark con lo zucchero (o miele) e il succo di limone.

Selezionate, lavate e asciugate i lamponi.

Disponete in una coppetta strati di quark lavorato e di lamponi, alternandoli.

Lasciate alcuni lamponi per la decorazione finale, insieme alle foglie di menta.

"Rolling in the deep" Adele

TAGLIOLINI AL TARTUFO

questa è una ricetta particolarmente adatta alla stagione fredda..spero gradirete la sua semplicità ..

INGREDIENTI

600 gr. di pasta all'uovo tipo tagliolini
80 gr. di burro
80 gr. di parmigiano reggiano
1 tartufo bianco piccolo

PREPARAZIONE

Tagliate il burro a dadini e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Raschiate con cura il tartufo, spazzolatelo e aggiungete qualche pezzetto al burro. lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli un po' al dente, conditeli con il formaggio grattugiato e il burro, mescolando a lungo per mantecare il tutto. Impiattate subito cospargendo con fettine di tartufo. buon appetito!!

"I'll fly for you" Spandau Ballet

ROTOLO DI FRITTATA E VERDURE

Agli amanti delle uova...e non solo...


INGREDIENTI

6 uova
1 goccio di latte
1 pizzico di sale
3-4 cucchiaini di parmigiano grattugiato
verdure saltate o grigliate q.b.
1 mozzarella

PREPARAZIONE


Accendete il forno a 180°C. Nel frattempo preparate una frittata unendo tutti gli ingredienti. Quando è pronta, stendetela su un piano, poi mettete la mozzarella tritata e arrotolate, poi chiudete e avvolgete in alluminio e infornate per venti minuti. Tirate fuori e poi ... tagliate a pezzi .. mmmh che bontà!!!

"Ho picchiato la testa" Ottavo padiglione

TRIANGOLI DI SFOGLIA

CIAO AMICIIIIIIIIII
Non è stata una gran settimana...non sono riuscita ad occuparmi del blog ..perdonoooooo!!! vai di ricettine belle belle come piacciono a noi..


INGREDIENTI


1 rotolo di pasta sfoglia
semi di sesamo, semi di papavero, origano q.b.

Scaldare il forno a 200°C.

Nel frattempo ritagliate dei triangoli, disponendoli sulla leccarda ricoperta da carta da forno, poi spolverizzate con i semi e l'origano, così:

Suggerisco di infornare per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno gonfi e dorati. Et voilà:

"Milkshake" Kelis

TORTA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ciao ragazzi!! che freddoooo perché non scaldarsi con questa dolcissima torta??
Dai prendete nota!!


INGREDIENTI

4 uova
200 gr. di zucchero
250 gr. di ricotta
1 bustina di lievito vanigliato
150 gr, di farina bianca 00
50 gr. di burro
gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Separate tuorli dagli albumi. Montate i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungete il burro sciolto a bagnomaria, aggiungete la ricotta, la farina setacciata con il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma. Infine aggiungete le gocce di cioccolato.

Infornate per circa 30/35 minuti a 180°C. Quando la torta si è raffreddata, cospargete con zucchero a velo. Una torta adatta sia per la colazione che per una merenda sana e genuina.

"If it makes you happy" Sheryl Crow

SALSA HOT

Cercate una salsa veloce per accompagnare le vostre carni?

Ecco qui:

INGREDIENTI

Peperoni in agrodolce o sott'olio
Peperoncino piccante frantumato q.b.

PREPARAZIONE

Frullate dei peperoni e aggiungete al composto un poco di peperoncino. Ottima a freddo e meglio intiepidita .. per intingervi nuggets di pollo o altro fingerfood. Attendo commenti numerosi !!!

"Not fair" Lily Allen

PETTO DI POLLO CON SALSA DEL BOSCO E SESAMO

Cari ragazzi, questo piatto vi stupirà per la sua semplicità, rapidità unite ad un aroma sfizioso.
Preparatevi per un nuovo viaggio nel gusto!

INGREDIENTI

Petti di pollo
Frutti di bosco
Zucchero a velo q.b.
Semi di sesamo


PREPARAZIONE

Grigliate i petti di pollo, e nel frattempo a parte frullate i frutti di bosco con due cucchiai di zucchero a velo. Scaldate per un paio di minuti in un tegamino sul fuoco e versate sui petti di pollo. Completate con una manciata di semi di sesamo e accompagnate con un contorno di patate, magari!

GNAM!!!

"Solid as a rock" Ashford & Simpson

KRINGLE

Oggi vi propongo una ricetta che viene dalla Scandinavia. I fornai di quelle zone usano questo dolce come effigie del loro mestiere e fuori dai negozi infatti si trova in genere un "kringle" dorato a mo' di insegna. A volte il "kringle" è fatto a forma di ferro di cavallo, anche se la forma più tipica è quella a "B". Questo dolce delizioso si conserva per 5 giorni in contenitori ermetici o fino ad un mese nel congelatore.
E' una ricetta elaborata ma se la seguite alla lettera, vi riuscirà al primo colpo come è successo a me!
Cominciamo elencando gli ingredienti...

INGREDIENTI

60 gr. di burro ammorbidito
2-2 1/2 tazze di farina
1 bustina di lievito secco (7 gr.)
1/4 tazza di acqua calda
2 cucchiai di zucchero semolato
1/4 cucchiaino di sale
1/3 tazza di panna calda
1 uovo leggermente sbattuto
1 uovo in più diviso
1 cucchiaino in più di acqua
2 cucchiai di mandorle in lamelle
zucchero semolato per decorare
Per il ripieno
1/2 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di noci sminuzzate
1 tazza di datteri spezzettati

PREPARAZIONE

Spennellate di olio o burro fuso una teglia.
Stemperate il burro con due cucchiai di farina e stendete l'impasto su un foglio di carta oleata delle dimensioni 10 x20 cm. Coprite e conservare in freezer.
Sciogliete il lievito nell'acqua calda, coprite con della pellicola trasparente e mettete da parte per cinque minuti finché si è raffreddato. In un recipiente sbattete una tazza di farina con lo zucchero, il sale, la panna, l'uovo e il lievito, aggiungendo gradualmente altra farina fino a ottenere un impasto morbido. Trasferite su un piano infarinato e impastate finchè la pasta sarà elastica.
Tirate la sfoglia in un quadrato di circa 20 cm.
Stendete al centro della pasta la carta oleata con il burro, quindi rimuovete la carta. Piegate l'impasto in modo che i bordi si incontrino al centro e pinzate. Cominciate a ripiegare ed impastare il tutto. Se la pasta divenisse troppo morbida raffreddare in frigo prima di procedere.
Cominciate a preparare il ripieno. Mescolate lo zucchero, le noci e i datteri. Stendete la pasta in un rettangolo di 15 x 70 cm. e versate sopra il ripieno, poi arrotolate formando una specie di salsiccia. spennellate i bordi e le estremità con il tuorlo per unirli.
Trasferite sulla teglia e dategli la forma di una "B" spennellando i punti di unione con il tuorlo.
Coprite e lasciate lievitare per circa mezz'ora.
Riscaldate il forno a 180°C, nel frattempo spennellate il "kringle" con l'albume e l'acqua, decoratelo con le mandorle e lo zucchero. Infornate per circa mezz'ora poi lasciate raffreddare su una gratella.

"Again" Lenny Kravitz

TORTA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI

125 gr. di burro
1 tazza di zucchero
1 uovo
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
1/3 tazza di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 1/2 tazza di farina addizionata con lievito
3/4 tazza di panna

PREPARAZIONE

 Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate accuratamente uno stampo

Lavorate a crema il burro con lo zucchero fino  a ottenere un impasto cremoso.

Incorporate l'uovo e l'essenza di vaniglia finchè il composto risulterà ben amalgamato

Dovete in pratica ottenere una crema come questa ...

Unite la panna e il resto degli ingredienti. Lavorare finchè l'impasto risulterà soffice. Versare il comosto nello stampo e livellare la superficie.

Cuocete per circa un'ora e controllate la cottura inserendo uno stecchino nel centro della torta.

Preparare una glassa con zucchero a velo, cacao in polvere, un pezzetto di burro e due cucchiai di latte. Formate una "pasta" compatta che farete sciogliere a bagnomaria. Distribuite sulla torta.

Quando la glassa è fredda, completate la torta con riccioli di cioccolato bianco e al latte.

Spero vi piacerà l'abbinamento musicale che ho scelto per voi

Hyperballad - Bjork

TORTA DI MELE ALLA CANNELLA

Ricetta per le giornate uggiose come questa..evoca boschi dalle foglie ingiallite e prati addormentati.. spero vi piacerà ..


INGREDIENTI

180 gr. di burro
3 uova
la scorza grattugiata di un limone non trattato
1/2 tazza di zucchero di canna
1 tazza di farina addizionata con lievito
1/2 tazza di farina integrale (oppure fate 1 e 1/2 di farina addizionata)
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 tazza di latte
1/2 tazza di uvetta sultanina (facoltativa)
1 mela sbucciata, privata del torsolo e tagliata a fette sottili
1 cucchiaio di marmellata di albicocche
zucchero di canna e cannella q.b. per guarnire

PREPARAZIONE

Preriscaldate il forno a 180°C.

Sbattete il burro con lo zucchero, incorporate la scorza di limone e le uova, sbattendo con cura.
 
Setacciate la farina con la cannella e incorporate alla crema di burro, alternando con il latte.

 Versate il composto in una teglia rotonda, precedentemente unta

distribuite sopra le fette di mela a raggiera.

Infornate per circa un'ora.
 
Una volta cotta, spalmate con il pennello per dolci la marmellata di albicocche e spolverizzate con zucchero di canna e cannella. Trasferite su una gratella e fate raffreddare.

Un accorgimento .. nei migliori negozi di casalinghi potete trovare i bricchi / dosatori graduati che hanno la "tazza" o "cup", in inglese, come unità di misura. Sono molto comodi per queste ricette che sanno d'oltreoceano :-)
Cosa ne pensate??

"Jump" Madonna