BIANCOMANGIARE AL COCCO

Dolcissimi amici!!!
Grazie per i vostri apprezzamenti, è davvero gratificante quando mi fermate e mi date un commento al mio blog!
Oggi vi propongo questa ricetta che trovai, molti anni fa, quando iniziavo a pasticciare in cucina.
Lo trovo un dessert delicato e piacevole.. ditemi se vi piace!

INGREDIENTI

200 gr. di cocco secco grattugiato
1/2 l. di latte
150 gr. di zucchero
15 gr. di gelatina in fogli
1/2 l. di panna da montare

PREPARAZIONE

 Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda.

Versate in un tegame latte, cocco e zucchero.

Ad ebollizione aggiungete la gelatina strizzata, e togliete dal fuoco.

Filtrate il latte attraverso un telo e premete bene il composto per raccoglierne la maggior quantità.

Lasciate raffreddare completamente.

Nel frattempo in una terrina montate la panna

e incorporatela al composto di latte raffreddato.

versate in uno stampo inumidito.

Mettete in frigo per 2/3 ore.

Decorate, eventualmente, eventualmente, con panna montata.


"Touch me" The Doors